酥炸苹果圈

2、少量多次加入适量啤酒，调成浓稠适当的面糊，用筷子挑起呈浓稠线状滴落，就差不多，搅拌均匀顺滑无颗粒。

3、苹果去皮，顶刀切成约1厘米的厚片，用切模切去果核（没有切模，可以找一个大小合适的瓶盖）。

4、将苹果片在白醋水（清水中加入1小勺白醋）中浸泡片刻，防止氧化变色。

5、取出苹果片，甩甩水分，薄薄裹上一层干面粉。

6、再放入炸糊中，均匀粘裹炸糊。

7、锅中入油，烧至约6成热，下入苹果片，炸至表皮金黄酥脆。

8、捞出，用厨房纸吸吸多余油脂，装盘，即可。

贴士：吃的时候撒上点糖粉和肉桂粉，就更好了。[LaoYanHuo.com]