材料
丝瓜一根、粉丝一小个（约2两）、蒜头半个、豆豉一小撮、盐油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜——丝瓜滋味又补水的粤式食法。[LaoYanHuo.com]
做法
1、粉丝泡冷水泡软。
2、准备蒜头。
3、蒜头和豆豉都剁碎。
4、剁好的蒜蓉和豆豉上油锅炒香，加较多的盐，这里的盐待会需要渗透到丝瓜里去。
5、丝瓜抛去边缘菱角的皮，切成厚度一样（约1.5厘米）的段。
6、切好的丝瓜整齐的摆在碟子上。
7、泡好的粉丝剪短，铺在丝瓜上。
8、把炒过的蒜蓉和豆豉末均匀的铺在每块丝瓜上面。
9、上笼蒸6-8分钟就可以，淋几滴香油就可以开吃了。
贴士：蒜蓉豉汁粉丝蒸丝瓜，粉丝爽口弹牙，蒜蓉豉汁有海鲜风味，丝瓜水润，夏天这样吃滋味又很补水哦！[LaoYanHuo.com]
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