炝拌丝瓜尖

2、锅中烧水，加入盐。

3、加入一点儿食用油。

4、开锅后下入丝瓜尖烫一下。

5、变色后捞出过凉水。

6、沥干水份放入盘子中，加入蒸鱼豉油。

7、另起一锅，下食用油烧热，加入花椒炸香关火。

8、南瓜尖上放入蒜片和干辣椒。

9、趁热将油淋到南瓜尖上即可。

贴士：
1、焯水的时候加盐和油是为了让丝瓜尖的颜色更翠绿。

2、整道菜只放了蒸鱼豉油我没加盐，鱼豉油的盐份已经够了。

3、炸香花椒后的热油浇到丝瓜尖上会更香。[LaoYanHuo.com]