小米馒头

2、将发酵好的面团取出，揉匀揉透，分割后整形成馒头生坯。

3、将馒头生坯摆入抹油的篦子上，留空隙。

4、蒸锅内放入适量的水，放入篦子，盖上锅盖，松弛20分钟左右。

5、开中大火，锅内的水烧开后，转中小火蒸制15分钟。

6、关火后不要开盖，放置5分钟左右，再将馒头取出即可。

贴士：
1、我们家的小米吃法很多，二米饭是最常吃的，大米和小米一起煮干饭，比例自己定，可多可少。

2、小米和其它杂粮、豆类一起煮粥，也是一种不错的吃法，即营养，又健康。

3、小米还可以用来做烘焙，面包、饼干、点心等等，里面加入适量的小米，可以让它们增加一些QQ的口感。

4、小米还可以做菜，特别是蒸菜，比如说：小米蒸排骨、小米蒸牛肉、小米蒸芋头等等，荤素适宜，软糯清香。[LaoYanHuo.com]