椰丝酥卷

A：水70g、淡奶油40g。
B：高粉150g、低粉50g、细砂糖15g、盐1/8tsp、酵母1/2tsp。
C：黄油15g（6个）。
椰丝馅：椰丝、糖、黄油=2:1:1（妞取了30g糖）。[LaoYanHuo.com]

椰丝酥卷Coconut Rolls（直接法）——香、软、柔，玩面包。[LaoYanHuo.com]

1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。

2、瘦身减气，分成6等分，滚圆中间发酵15-20min。

3、4、擀平，四角拉成长方形，然后涂上椰丝馅料。

5、从短边开始滚成柱状，用刀从中间切下去，莫切断，然后切面朝上掰过来，二次发酵1个小时。

6、涂上蛋液入烤箱即可，350℉18min。

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