贝壳淡奶油饼干[图解]
做法及步骤
成果：
2、打蛋器打发至颜色发白，蓬松（用手动蛋抽或者电动打蛋器均可，手动的累点而已这个打发不难，不像蛋白，所以每有电动打蛋器也一样做）。
3、分次加入淡奶油，每次加入都要搅打均匀后再加（加入淡奶油的曲奇，偏酥，如果想要脆的曲奇就加点牛奶、鸡蛋、鸡蛋清，反正液体的添加不同，出来的口感会有差异，都试试，找个自己喜欢的口感）。
4、搅打完成的黄油（仔细看看黄油是否存在液体和固体分离的情况，有没有豆腐渣的感觉，这两种都是错误的的例子。正确的应该是，看起来非常顺滑，提起打蛋器，会有非常坚挺的小刺刺）。
5、筛入低筋面粉和玉米淀粉（这个配方用的是低分和玉米淀粉的混合，应该是为了更酥更松的效果，更适合小朋友吃）。
6、切拌均匀至无干粉状态。（饼干的搅拌方式采用切拌的方式，不要过度搅拌，过度搅拌容易起筋，劲大影响口感）。
7、裱花嘴装入裱花袋，再将面糊装入裱花袋内（如果你是新手，请在裱花袋的尖头那里剪个小口，将裱花嘴放入，自那个小口伸出来就可以了，当然老手也是这样操作，不过你们不用看这段文字了。因为挤的时候力比较大，所以一定要选择质量相对较好的裱花袋，可以用硅胶的那种，可以重复使用）。
8、我选择的裱花嘴，没有牌子，小号（我选择了这么个齿齿的裱花嘴，用的小号，给小朋友做，肯定越小越可爱，小手能拿着一粒一粒吃，也会很开森的）。
9、挤的时候是往左推一下，然后往右回拉一下，轻轻提起（当然，因为我是第一次做，所以看起来也不是很完美，多练练吧，就好看了）。
10、烤箱预热，180度，烘烤12-15分钟，表面呈金黄色即可（因为挤的饼干大小不同，上色可能会有差异，这个自己根据情况看吧，小的上色重的，可以提前拿出来，当然，最好的办法是尽量挤的一样大。还有尽量控制一样的时间，偶尔有个欠点火候的，或者过点的，也算是别样风味吧）。
11、享受美食吧！
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