材料
海白虾700g、番茄酱3大匙、白糖1大匙、米醋1大匙、生抽1大匙、水2大匙、淀粉适量、大蒜6瓣、葱半根切段、姜3片切成小丁、盐适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
零厨艺可以轻松制作的家常菜——番茄油焖大虾。[LaoYanHuo.com]
做法
1、海白虾清洗干净（如果吃头的就留着，不吃就去掉虾头）祛除虾线，清洗干净控干水分备用。
2、调料汁里的所有原料全部放在碗里搅拌均匀备用。
3、锅中放入适量油，虾控干水分，油热之后，放入虾。
4、把虾煎炒到变色。
5、炒到虾两面都变成红色就差不多了。
6、把调好的料汁放进锅里。
7、迅速翻炒均匀，每一颗虾都包裹住酱汁，就可以了。
贴士：
1、大虾选择海白虾，老虎虾，很多虾都可以，建议买海白虾。
2、料汁很重要，零厨艺记住有这一碗酱汁，绝对能做出美味的大虾。
3、炸虾的油不用太多，现在推崇健康，所以少油，用煎炸的方法。
4、虾炒到两面都变成红色就可以放料汁了。
5、淀粉不要太多，根据自己要做的虾多少适量添加。
6、料汁放进去，迅速翻炒均匀就可以出锅，时间不要太长。[LaoYanHuo.com]
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