杏仁法式吐司

法国面包（5-6片）或吐司面包（2片）、鸡蛋1个、砂糖15克、牛奶80毫升、苹果半个（苹果可以加肉桂粉和朗姆酒烤，不喜欢可以不放苹果，或者将新鲜的苹果块直接拌入面包丁中）、黑糖1大匙、肉桂粉少许、朗姆酒少许、黄油1小匙、杏仁片适量、糖粉少许。[LaoYanHuo.com]

是早餐，也是点心——苹果&杏仁法式吐司。[LaoYanHuo.com]

1、"PainPerdu"是法文“忘记面包”的意思，如果你有忘记吃的面包可以用来做这道料理，用新鲜面包也可以啊，这道可以做早餐，还可以做点心，先把面包切成小块。

2、面包切好后就来准备蛋液，在玻璃碗中打入一个鸡蛋，再加入砂糖，拌匀，再倒入牛奶，搅拌均匀，放置约3分钟，让砂糖完全融化。

3、准备一点杏仁片，放入烤箱或用平底锅烘烤一下，让它变得更香。

4、苹果切小块，放入碗中。

5、加入黑糖，肉桂粉，随喜好加一点朗姆酒，然后混合均匀，准备一张锡箔纸，把苹果块放在中间，上面放上黄油。

6、一切都准备好，就可以开始烤了，将面包块放入做法3中。

7、轻轻拌匀，让每块面包都均匀地吸收蛋液。

8、在烤盘上铺上烘焙纸，放入面包块，每块面包间要保持间距，不然会粘在一起，面包与苹果可以放在一起烤，烤盘一半摆苹果块，一半摆面包块。放入预热好的烤箱，200度15-20分钟。

9、在盘子里放入烤好的面包和苹果，撒上烤过的杏仁片，最后撒上一些糖粉，点缀上薄荷叶会更漂亮。

贴士：以往都是用煎的方式做法式吐司，很难掌握火候，无论颜色还是口感都很难把握，这次用烤的方式，做着轻松，颜色漂亮，每块面包的四周都能平均凝固，面包真正的做到外酥里软。[LaoYanHuo.com]