萝卜白菜豆腐汤[图解]

青萝卜一小块、豆腐半块、白菜3片、高汤250克、盐一茶匙、香油少许、黑胡椒粉少许。[HaoChi123.com]

一清二白的止咳暖身汤——萝卜白菜豆腐汤。[HaoChi123.com]

1、准备好食材。

2、青萝卜去皮洗净，白菜洗净。萝卜切成片、豆腐切成5mm后的片，白菜切菱形片。

3、把豆腐、青萝卜都用热水焯一下，袪豆腥味和萝卜味，捞出。

4、把焯好的萝卜、豆腐，还有白菜码入砂锅里，加入高汤，大火烧开，撇去浮沫。加入盐，小火煮5分钟，调入香油、黑胡椒粉，关火即可。

5、享受美味吧！

贴士：萝卜是药食兼用的最好蔬果之一，它可谓百病皆宜，特别适宜于气管炎、多痰等，在这里利用它润肺化痰、平喘止咳的功效。白菜则有通利肠胃、解热除烦之效。[HaoChi123.com]

萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
白菜 - 又名大白菜。 白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文 所有白菜菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文 所有豆腐菜谱

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文 所有羹/汤