萝卜白菜豆腐汤[图解]

2、青萝卜去皮洗净，白菜洗净。萝卜切成片、豆腐切成5mm后的片，白菜切菱形片。

3、把豆腐、青萝卜都用热水焯一下，袪豆腥味和萝卜味，捞出。

4、把焯好的萝卜、豆腐，还有白菜码入砂锅里，加入高汤，大火烧开，撇去浮沫。加入盐，小火煮5分钟，调入香油、黑胡椒粉，关火即可。

5、享受美味吧！

贴士：萝卜是药食兼用的最好蔬果之一，它可谓百病皆宜，特别适宜于气管炎、多痰等，在这里利用它润肺化痰、平喘止咳的功效。白菜则有通利肠胃、解热除烦之效。[LaoYanHuo.com]