生煎金线鱼[图解]

金线鱼4条、胡萝卜半根、秋葵4根、油、盐、姜、葱少量。
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生煎金线鱼，一招让它成为节日餐桌上亮点。[HaoChi123.com]

1、用刮鳞刀将金线鱼的鱼鳞刮掉，并去除鱼鳃及内脏；鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，撒上盐，腌渍30分钟。

2、胡萝卜、秋葵洗净后切成自己喜欢的形状，用油盐水浸泡5分钟，沥干水分。

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3、往电饼铛下加热盘注入少量食用油，用毛刷刷开；放入姜葱。

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4、腌渍过的鱼和蔬菜，分别放入预热中的电饼铛下加热盘中。

5、用烤鸡翅功能，几分钟后警鸣声响起，打开盖，两面金黄的鱼做在眼前。

6、享受美味吧！

贴士：
1、金线鱼又名吊鲤鱼、红杉鱼；金线鱼虽不是高端的食用鱼类，却有华丽的外表，用盐腌渍成稍微咸一点，鱼肉雪白紧实，特别下饭，搭上蔬菜又可吸取鱼的精华。

2、用电饼铛煎鱼的好处是一通电能煎两面，又不用担心油、水溅到四处。[HaoChi123.com]

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