番茄黄豆[图解]

2、黄豆洗净后用清水浸泡24小时待其泡发后备用。

3、炒锅中加入少许橄榄油，放入番茄块炒熟变软，然后加入约50ML清水，倒入料理机中搅打成番茄汁备用。

4、锅中加入少许植物油炒香番茄酱，然后倒入搅大好的番茄汁，烧开后加入黄豆，倒入一罐鸡汤小火煮20分钟，然后加入番茄沙司调味即可。

5、番茄黄豆，地道的美式料理，番茄黄豆不但营养丰富而且冷热皆可食用，这是美式早餐中很普通的一款家常营养菜，一般会搭配面包和炒鸡蛋一起食用，这样会摄取更多的营养成分使早餐的营养更全面丰富。

贴士：大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。[LaoYanHuo.com]