材料
特 色:
一款让人回想起艰苦岁月的传统食品——窝窝头。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将玉米面、黄豆面、白糖放入盆中拌匀，加入适量热水，揉成面团。
2、将面团揉成直径约为2厘米粗的长条，再切成约为3厘米长的段分成小剂子。
3、将小剂子略微揉圆一些，用姆指在其底部钻一个洞，一边钻一边转动小剂子，用另一只手配合将其捏成顶端成尖且内外光滑的圆锥形，制成窝窝头生坯。
4、将生坯放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。
贴士：
1、玉米面最好用细面，面中不能有颗粒。
2、和面时宜用热水，最好不要用冷水。[LaoYanHuo.com]
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