材料
蛏子、蒜、葱姜、生抽、黄酒。[LaoYanHuo.com]
特 色:
繎子美食——初见秋的模样——蒜蓉美人蛏。[LaoYanHuo.com]
做法
1、蒜切碎。
2、蛏子用清水冲洗干净，放入盘子里。
3、摆上葱段姜片，隔水上笼蒸五分钟，取出葱姜，将盘子里的汁水，倒入一旁小碗内待用。
4、锅内倒入一点黄酒和生抽，加入小碗内的蛏子水，给少盐煮滚后，浇在蒸好蛏子上。
5、再取炒锅入少油，油温后放入蒜碎，炸出香味后，倒在蒸好的蛏子。[LaoYanHuo.com]
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