法式鸡蛋西红柿沙拉

西红柿、洋葱、鸡蛋、芹菜叶、青椒、红椒。
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法式鸡蛋西红柿沙拉——味蕾的极至浪漫享受。[LaoYanHuo.com]

1、将洋葱、青椒、红椒、芹菜叶洗净，切成末盛入容器中，加一些凉开水，再加进盐、糖、醋精、辣椒粉、色拉油、芥末酱、胡椒粉调匀，制成蔬菜沙司。

2、鸡蛋用白水煮熟后，剥皮，切成片备用；西红柿用开水略烫一下，去皮，切成片备用。

3、每两片西红柿中间夹一片鸡蛋，然后整齐地码放在盘子里，最后浇上制好的蔬菜沙司即可。

贴士：法国菜在西方饮食中地位崇高，除了色香味外，还兼顾到口感、进食时气氛营造等容易为人忽略却又非常重要的细节。法国人对菜肴的要求如此严谨，使每道法国菜就有如一件艺术品。所以当我第一次看到这道法式鸡蛋西红柿沙拉的时候，有种超级惊艳的感觉！[LaoYanHuo.com]