材料
发面团、红糖。[LaoYanHuo.com]
特 色:
可爱的刺猬馒头——迷你中式面点。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把面揉成圆条，切适当大小，用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，制成圆形馒头（揉好的面团最好用稍微潮湿的布盖上，以免表面干皮）。
2、如果喜欢红糖可以像包包子一样（如图），将红糖包入面团中，将收口收紧，收口朝下（也可以包入自己喜欢的豆沙、枣泥）。
3、用乐扣乐扣多乐可ensemble剪刀剪出“刺”。
4、剪的时候，每排“刺”要如图错开。
5、切记，如果包了红糖一定不能剪太深，否则糖会漏出来的。
6、用绿豆或者芝麻嵌上眼睛就是刺猬馒头。呵呵，看着一排排的小刺猬，可爱吧！
7、将做好的刺猬馒头再醒10分钟左右，然后放入笼屉上蒸20分钟左右（根据面团的大小调整）。
8、可爱的糖刺猬。包着糖心的面团，用剪刀剪出一颗颗的小刺，再用红豆做成眼睛，霎时就有了生命。
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