材料
鲫鱼一条、葱段、姜片、花椒几粒、秧草半盒。[LaoYanHuo.com]
特 色:
繎子美食——正是除旧迎新时——秧草卧鲫鱼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、秧草洗净。
2、鲫鱼收拾干净，晾干。
3、入油锅，煎至两面微黄，转小火，放入花椒和葱姜焙香。
4、倒入酱油，喷一点黄酒，加入开水，大火煮滚，小火焖煮二十分钟左右，放少糖、少盐。
5、下入秧草，收汁，将鲫鱼装盘，秧草盖在鱼身上。[LaoYanHuo.com]
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