枸杞酸甜肉块

2、枸杞加入适量的水搅拌成枸杞泥，加入生抽，番茄酱，白米醋和糖调成调味料（图3）。

3、炒锅里放入食用油，油热后把肉块（图4），煎炸至转色，炒起放在碟子上（图5）。

4、盛出多余的食用油，留一点放入图3的调味料（图6）。

5、把酱汁炒至浓稠（图7）。

6、放入图5的肉块（图8）。

7、拌匀上碟（图9）。

贴士：
1、我这里用的肉块是猪颈肉，猪颈肉爽口，如果买不到的话，可以用里脊肉，里脊肉切成小块，用刀背拍松再腌制。

2、腌制肉块，我用的是自制酒酿，酒酿更能带出肉香味。没有的话，用料酒吧！

3、如果没有料理机把枸杞搅拌成枸杞泥，可以直接用刀剁碎的，枸杞软软的，非常容易处理成枸杞泥。

4、酱汁留多些，酸酸甜甜的，用来拌饭或者做蘸料都很味道的。[LaoYanHuo.com]