车厘子优酪乳慕斯杯

2、小火煮至粘稠，离火晾凉备用。

3、淡奶油打发。

4、倒入优酪乳拌匀。

5、吉利丁片冷水泡软挤干水分。

6、把步骤5放小碗里隔热水融化。

7、倒入步骤4中，迅速拌匀。

8、把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。

贴士：
1、优酪乳，超市有售，即酸奶。

2、步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀，动作慢的话吉利丁液会凝固成小块，严重影响口感。

3、车厘子可用其它时令水果代替。[LaoYanHuo.com]