肉末酱爆杏鲍菇

2、烧热锅，放入适量的油，将杏鲍菇放入其中。

3、将杏鲍菇里面的水分炸出。

4、杏鲍菇微微发黄后捞出。

5、锅中留少许油，下入肉末翻炒。

6、肉末翻炒变色后下入葱姜末。

7、继续翻炒。

8、再下入刚才准备好的杏鲍菇。

9、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱。

10、加入少量的水煮一分钟。

11、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀。

12、盛入小煲中，表面上撒些小葱。

贴士：
1、杏鲍菇切成块，块不要太小，用多点的油微微煎炸一下，杏鲍菇体积会缩小，且失去部分水分，这更有利于吸收汤汁。

2、用少许油煸炒肉末，加入葱姜末，再放入拌饭酱一起炒香肉末。

3、最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下，让它们充分吸收肉末汤汁的香味，再放入适量的盐调味料即可。

4、杏鲍菇一直是我很喜欢吃的菜，它味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味。杏鲍菇营养丰富，常吃可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力以及美容等作用。[LaoYanHuo.com]