纸杯海绵蛋糕

2、蛋白和蛋黄分离，四个蛋黄划散后加入牛奶和植物油搅拌均匀。

3、筛入低粉搅拌均匀。

4、蛋白打到起大泡，滴三四滴白醋，分三次加入白糖继续打。

5、打到干性发泡，就是提起打蛋器后，蛋白尖峰屹立不倒的状态。

6、蛋白分三次，拌入蛋黄糊中，不要下大力气拌哈。

7、分别装入九个纸杯中，七八分满就可以了。

8、入预热好的烤箱，180度，35分钟就OK了。

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