红烧双菇

2、芥蓝放入沸水中焯熟捞起待用，利用沸水把杏鲍菇和蘑菇焯一下捞起待用。

3、炒锅内烧热放入橄榄油，爆香姜片和红葱头（图2），加入杏鲍菇片和蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀（图3）。

4、加适量水、红烧汁和胡椒粉（图4），大火烧开，把炒熟的杏鲍菇和蘑菇上碟，并用焯熟的芥蓝围边。

贴士：
1、这是没有任何难度的素菜，厨房新手试试呀！

2、青菜可以选用时令的青菜。

3、菇类用蚝油调味，很搭很美味的哦！

4、春季，提高免疫力保证有健康的身体是最重要的。菇菌类的蔬菜都能增强免疫力，调节血脂，血脂代谢障碍与心脑血管疾病的发生密切相关，菇类有降低胆固醇、甘油三酯等以达到调节血脂的作用；保肝解毒，肝脏是人体的“化工厂”，参与蛋白质合成、化学物质的代谢与解毒，菇类对多种实验性肝损伤具有保护作用；降血糖，菇类所含多糖能降低实验性糖尿病动物的血糖。促进肠胃消化，美容美颜等等。[LaoYanHuo.com]