米奇牛油饼干

2、将黄油趁冻着的时候切成小块，室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色。

3、将25ml纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀。

4、再将饼干预拌粉混合进去揉成面团。

5、将面团搓成粗的长条状，包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小时。

6、取出来按成半厘米厚的面片，用模具在面片上压出米奇饼干形状，我用手按扁的，没用擀面棍。

7、将饼干排入烤盘，中间留一定的空隙。

8、烤箱预热170度，中层上下火烤制15-20分钟，再关火焖10分钟左右即可。

贴士：
1、黄油趁冻着的时候比较好切，切成小块软化的更快，节省时间。

2、面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形，否则沾手不容易成型。

3、每次用模具压好都会剩一些面团，揉在一起继续按扁，用模具压，直到一个也压不出来为止。

4、烤制的过程注意观察，上色最好加盖锡纸，以免烤焦。

5、我这次用的烤箱是客浦TO5406，40L的，大小正好，一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘，上色很均匀，烤出来的饼干又酥又香，颜色很漂亮，让我非常满意。

6、如果没有烤箱，用微波炉或者平底锅也行的。

7、美味的米奇牛油饼干出炉了，就这么简单！但是却很得小盆友的欢心哦！味道嘛，又甜、又酥、又香，很赞，当早点当下午茶当小零嘴都是不错的选择。[LaoYanHuo.com]