鲜果杯子西米露

2、沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右。

3、直至西米外层呈现透明。

4、将西米捞出，立刻冲冷水。

5、冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上。

6、直至西米吸足水分，涨至2-3倍大。

7、将西米捞出，充分沥干水分。

8、汤锅烧水，水沸后倒入西米。

9、不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来。

10、用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右。

11、捞出西米，沥干水分，放到杯子中。

12、加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可。

贴士：
1、一定要用沸水浸泡西米，否则容易使西米粘烂。

2、冷水浸泡的时间要足够长，西米吸足水分才能涨大。

3、泡过冷水的西米一定要沥干水分，再放入沸水中煮，否则会影响效果。

4、西米有健脾，补肺，化痰的营养功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。[LaoYanHuo.com]