茄汁蒜苗烧豆腐

2、油锅爆香蒜末，下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤。

3、加入油煎豆腐，加入两勺番茄酱，添加少许热水，用盐和生抽调味。

4、小火煨一下，使其入味。

5、起锅前撒上蒜苗（葱花）即可。

贴士：
1、若是不用番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。

2、煎豆腐可以做成红烧的，用肉片或肉末爆香锅，配菜随意，也可以做成今天这种茄汁烧的，酸甜可口，诱发食欲，一定会打动孩子的味蕾。[LaoYanHuo.com]