煎烤羊肉串

2、羊腿肉中加入盐、孜然粉、辣椒粉和色拉油。

3、下手抓、抓、抓……，一边抓一边拌，让羊肉吃进所有调味儿料，腌制30分钟。

4、用小竹签把羊肉穿成串，每串两块儿瘦肉，一块儿肥肉，肥肉穿在中间。

5、烧热煎烤锅，刷上一层色拉油（分量外）。

6、将肉串均匀平放进锅中。

7、一面煎好后，翻面。

8、中间按自己口味撒上适量辣椒碎粒和孜然粒，煎熟至肥肉“滋滋”冒油，即可。（用烤箱的话，180-190度预热后，烤7、8分钟即可，中间也撒辣椒粉和孜然粒、粉）。

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