蓝莓山药糕

2、切成几段。

3、放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。

4、蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。

5、将蒸好的山药取出放入容器中。

6、用勺子压成泥状。

7、放入适量糖。

8、放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散。

9、用模具在山药泥上切割成块。

10、将切好的山药糕摆入盘中。

11、均匀地淋上蓝莓酱汁。

12、用银珠糖和饼干略装饰即可。

贴士：
1、山药去皮后要戴上手套，用手直接接触会痒。

2、山药选普通山药更好，粗一些的口感更佳，铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。

3、依山药粗细不同调整蒸的时间，一般在25-50分钟之间，越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间，或用高压锅蒸也可以缩短时间。[LaoYanHuo.com]