西葫芦饼

西葫芦1根、青红尖椒各1根、盐1小勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、干淀粉50克、鸡蛋2个、植物油50克。
味汁：食醋30克、白糖3克、辣椒酱1勺、蒜末10克、香油5克。[LaoYanHuo.com]

超级简单好做的韩国美食——西葫芦饼。[LaoYanHuo.com]

1、西葫芦、红绿尖椒洗净。

2、西葫芦切圆形厚片，红绿尖椒斜切成圈。

3、将西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟。

4、取一片西葫芦片，两面沾上干淀粉，并抖掉多余的干粉。

5、鸡蛋两个打散，加入半勺盐、少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀，再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液。

6、锅中放少许油，加热至油温6成热时改小火，下入西葫芦饼，在朝上的一面摆放上青红尖椒圈做装饰。

7、一面煎至焦黄后，再翻面煎另一面。

8、煎至两面焦黄时即可出锅，将味汁中所有材料混合成蘸水，食用时蘸食即可。

贴士：
1、西葫芦饼是另一道韩国最常见的家常美食了，中国人了解它，大多是从韩剧、韩综或者各种介绍韩国美食的节目中。最常见的镜头，就是韩国的主妇媳妇们，在家族祭祀的时候，流着汗煎一大堆的西葫芦饼，以做供品和待客用。

2、西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。[LaoYanHuo.com]