蒜香辣炒萝卜

2、大蒜切小段，不要切太长，太长的话，炒软了看起来不好看。

3、萝卜放清水了焯一下，开了继续煮上2-3秒。

4、捞出沥水待用。

二、步骤
1、锅中放油。

2、放萝卜块，稍稍翻炒即可。

3、放适量盐、稍稍放点白糖。

4、放生抽，只是提味儿，还有颜色上好看一点，不用放很多的，多了颜色就不好看了。

5、放清水，水量自己控制，至少没过萝卜，我一般都会多放一点，比较喜欢吃软软的熟透的那种。

6、大火煮去一半的水，转小火煮上一会儿，萝卜煮熟了，可以用筷子戳一下看看熟没。

7、放辣椒酱，拌炒，盖上锅盖再焖上一会儿，这个时候萝卜基本上会呈半透明状了。

8、放切好的蒜段，拌炒一下就可以出锅了。

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