戚风奶油杯子蛋糕

2、将蛋黄捞出。

3、加入15g幼砂糖。

4、用蛋抽搅拌，直至幼砂糖溶解。

5、倒入色拉油，用蛋抽搅打均匀。

6、倒入牛奶，搅拌拌匀奶油。

7、筛入低粉。

8、用蛋抽切拌均匀备用。

9、蛋白加入几滴白醋。

10、先低速后转高速搅打。

11、分三次加入剩下的30g幼砂糖。

12、用打蛋器打至硬性发泡。

13、取三分之一打好的蛋白，倒入蛋黄糊内，用刮刀切拌均匀。

14、将拌好的面糊倒入剩余蛋白内，切拌均匀。

15、拌好的面糊放入裱花袋内。

16、12连小蛋糕模具里垫上纸模。

17、裱花袋顶端减小口，将面糊挤入纸模内约8分满。

18、入180度预热的烤箱，中层，上下火烘焙约25分钟。

19、淡奶油倒入盆中，加入幼砂糖，用打蛋器打发。

20、裱花袋前端剪一小口，装入裱花嘴，将打发后的奶油装入裱花袋。

21、纸杯戚风出炉后，放凉。

22、挤上奶油。

23、奶油表面点缀喜爱的水果即可。

贴士：
1、烘焙的时间和温度根据自己家的烤箱温度调节。

2、烤好的杯子蛋糕不要立即裱花，尽可能的等蛋糕放凉了再进行。

3、以上材料，我做了21个小杯子。[LaoYanHuo.com]