彩椒烩蛏皇

二、步骤：
1、锅内倒入少许油，烧制7成热后放入蛏皇。

2、焖1分钟后放入1茶匙食盐。

3、翻拌几下，继续焖1分钟后加入1汤匙酱油。

4、翻版均匀，最后焖2分钟，撒入红黄椒碎和香葱，拌匀即可。

贴士：
1、为保持爽脆口感，红黄椒拌匀即可。

2、蛏皇需清洗干净，去除沙囊。

3、蛏子的壳较硬，不要大力翻炒，焖制就可以，以免划伤锅的内壁。

4、可依据个人口味加入少许豆豉或者小尖椒调味。[LaoYanHuo.com]