奶油螺旋卷

高粉300g、盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g、黄油30g。[LaoYanHuo.com]

春天烘焙季——奶油螺旋卷。[LaoYanHuo.com]

1、高粉中加入盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g，开面包机启动一次揉面程序。停止后加入黄油，再启动一次揉面程序，然后就让它在面包机中发酵至2倍大。

2、取出排气、分割、滚圆。分割的份数根据自己需要决定。放在室温盖保鲜膜醒发15分钟。

3、取一个小面团搓成长条，手上可以粘点手粉便于操作。

4、将其从螺管的尖端开始缠绕在螺管上，摆入烤盘。

5、同理做好所有的。放在温暖湿润处发酵至2倍大。

6、放入预热180度烤箱，烤约25-30分钟。

7、取出放在靠网上放凉。

8、脱去螺管。

9、淡奶油打发后装入带有裱花嘴的裱花袋中。

10、将奶油挤入放凉的面包的中心即可（就是原来插螺管的地方）。

贴士：胖胖的螺旋管状面包很好吃，如果需要携带的话可以淡奶油不要挤得超出洞穴表面即可。[LaoYanHuo.com]