番茄鲫鱼汤

2、用料酒均匀的擦一下鱼身。

3、姜切片。

4、番茄切小块。

5、葱切葱花。

二、步骤：
1、锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎。

2、两面煎好后盛出。

3、4、将2/3番茄快放入炒。

5、小火炒，炒至番茄熟烂。

6、加适量清水。

7、加鱼放入。

8、加姜片、盐、料酒，煮开。

9、放入剩下的番茄同煮。

10、出锅前撒适量胡椒粉、葱花即可。

贴士：
1、做鱼汤的鱼最好别选的太大我觉得.

2、鱼让卖鱼的师傅给帮忙杀好。

3、我是番茄分两部分放，这样最后可以吃到部分完整的番茄块，如果你觉得麻烦，一次放入也可以。

4、炒番茄这一步很重要，小火慢慢炒就是了。

5、番茄选的时候，尽量选择熟一点的要。[LaoYanHuo.com]