材料
谷优消化饼干（西班牙进口）150克、淡奶油300克、练奶70克、杯子4只（上直径7CM、深6.5CM、下直径5CM）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
夏天酷爽甜品。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备饼干、淡奶油、练奶、杯子。
2、饼干搅碎。
3、淡奶油打发到有路纹时加入练奶再次打发。
4、打发好的淡奶油坐冰水放入冰箱冷藏十来分钟。
5、在杯子底部先放一层饼干碎，用擀面杖轻轻的压平。
6、再挤一层奶油。
7、再放一层饼干碎，还是轻轻压平。
8、如此一层饼干碎一层奶油直到杯子满，最后一层是饼干碎，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上即可。
贴士：
1、原方子用的是玛丽饼干，我找不到，直接在麦德龙找到这进口的谷优消化饼干用上了。
2、这个方子的奶油有点偏多，喜欢吃奶油的还行，不喜欢的可以减量。
3、奶油中可以加入水果，做成水果味的，例如芒果味、榴莲味等等。
4、冷冻过的木糖蛋糕口感更正。
5、饼干碎不能放多，多了口感会干。
6、压饼干碎时要温柔点轻轻压，太重了会把淡奶油压上来的。
7、这个木糠蛋糕也是解决已开封还没用完的淡奶油的处理好办法。
8、此蛋糕不一定要用这杯子的，可以用慕斯圈、蛋糕模，如果是要脱模的话，底层饼干碎要压实一点。
9、木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎形似木糠，因此而得名。饼干碎和淡奶油的完美组合，冰的时候似冻品，温度升高后又似慕斯，让人回味无穷。[LaoYanHuo.com]
