茶香枸杞水晶棕

2、红茶包用热水冲泡，焖15分钟左右。

3、待茶水冷却，将茶包取出，倒入西米浸泡20分钟。

4、枸杞用水泡5分钟左右，捞出洗净待用。

5、取两张粽叶重叠，卷成圆椎形，放入少许西米，捏一捏圆锥底部，使空隙填实。

6、放入适量枸杞。

7、加满西米，用手指挤去水分、压实。

8、粽叶压着西米折回，将西米包住。

9、将粽叶抽紧，包成三角形的粽子。

10、用棉线将粽子绑紧。

11、汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子。

12、大火煮四十分钟左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。

贴士：
1、待茶水冷却后再放入西米，以免西米粘软。

2、西米不需浸泡太久，否则会软烂，难以成形。

3、西米颗粒较小，包时最好采用双层粽叶，避免煮时漏出。

4、西米较软，包时注意用手整形，且一定要将米压实。

5、西米比糯米易熟，可以适当缩短煮粽子的时间。

6、老人吃粽子的小常识：
1）每次吃粽子应少吃，一次最好不要超过2两，胃病和糖尿病患者尤其要慎重食用。

2）确保粽子新鲜卫生，煮好的粽子最好不过夜，如吃不完，再次食用时应上笼屉蒸透。

3）粽子尽量在煮热变软后放到微温的时候食用，避免冷食。

4）少吃肉粽、蛋黄粽等高脂肪、高胆固醇类的粽子。

5）尽量避免晚餐食用粽子，一定要吃的话，最好安排在睡前两小时之前。[LaoYanHuo.com]