材料
爬虾、凉水。[LaoYanHuo.com]
特 色:
还原食物本真的味道。[LaoYanHuo.com]
做法
1、新鲜的爬虾冲洗干净。
2、凉水下锅，隔水蒸制。
3、上气后5至8分钟即可。
贴士：
1、爬虾一定要吃活的。
2、具体蒸制时间根据锅内爬虾量的多少稍作调整。虾少开锅后5分钟即可，虾多开锅后8分钟即可，闻到爬虾的鲜味就差不多可以关火了。蒸制的时间太长，会导致肉质变老，影响鲜嫩的口感。
3、肠胃功能弱的人，可以蘸姜汁食用。[LaoYanHuo.com]
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