炒麦粉

2、直接放入锅中开始炒。

3、中火翻炒到小麦完全变干后改中小火继续翻炒。

4、炒到小麦颜色有点深了，吃一下很松脆的时候就可以关火了，时间大概要半个小时。

5、炒好后放凉，放入搅拌机的磨粉杯里磨成粉，装入罐子盖上盖放阴凉处可保存两个月。

6、碗里放几勺炒好的麦粉。

7、加入些红糖。

8、用开水慢慢搅拌直到成为糊为止。

贴士：我推荐的其实在那个年代也属于是高端大气上档次的零食啊，这就是香浓的炒麦粉。现在看来这货实在是好东西，全麦食品啊，看来他给我小时候的生长发育也起到了关键的作用。我们的炒麦粉决不是炒面粉，那完全是两个味道，小麦清洗后晒干，再在锅里炒熟炒香，放凉后拿到附近的小加工作坊里把它们打成麦粉，放入红糖或者白糖，用滚烫的开水一冲，一碗香甜的麦粉糊就做好了。虽然现在吃不出那时童年的幸福味道了，但是从营养上来看，对于吃惯了精粮的人来说，多吃全麦食品绝对是对我们自己特别是孩子的生长发育有绝对的好处的，里面含有丰富的B族维生素，这正是现代人缺乏的。[LaoYanHuo.com]