酸辣萝卜汤

2、萝卜去皮切丝。

3、香菜洗净小切段备用。

4、葱切碎。

5、锅中放入少量的油，爆香花椒。

6、下入葱碎炸香捞出。

7、下入切丝的萝卜煸炒。

8、萝卜丝加盐煸炒至软榻。

9、放入少量的酱油，继续煸炒。

10、加入水，煮至萝卜丝透明。

11、取一大碗，加入鸡精、白胡椒粉、醋，搅香油拌均匀。

12、把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可。

贴士：
1、在煮至萝卜的时候千万不要盖锅盖，萝卜一点要煮至透明，这样就没有萝卜的臭味了。

2、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。进入秋季，多吃些萝卜很有好处：一是可以祛除盛夏心火，排除人体中有毒杂气；二是能够平肝去郁，清凉明目。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处。深秋吃点萝卜，喝点茶非常有利于大家保持身体的健康。

3、萝卜有一股味道，很多人不喜欢，在煮至的过程中，可以轻松的去掉萝卜的臭味，就是煮至时，不要盖锅盖，让萝卜的味道充分得到挥发，萝卜一点要煮至透明，熟透，这样萝卜汤就更加鲜美了，这可是我独家窍门哟！[LaoYanHuo.com]