材料
鸡爪10只、糟卤1袋、料酒、生姜、香料（花椒，八角，桂平，香叶）适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
寻找爱的味道。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好原料，鸡爪剪去指甲，洗净。
2、加适量水，料酒，姜片，香料煮开小火再煮几分钟捞出放冰水里面泡十分钟左右。
3、捞出控干水份到倒进糟卤，放冰箱冷藏2小时以上就可以。
4、糟菜在上海比较常见，而且还是很受欢迎的一种吃法，糟鸡爪我家小耿就是百吃不厌，而且每次吃的时候都要我严厉控制着，否则吃到不知停，想当初刚刚到上海第一次吃糟的东西真的是一百个接受不了，慢慢尝试以后越来越喜欢这口，到现在一段时间不吃都会想到美食。
贴士：
1、煮好的鸡爪过冰水可以使鸡爪的口感更劲道。
2、做好的糟食冰箱冷藏后味道会更好。[LaoYanHuo.com]
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