XO酱杏鲍菇

二、做法：
1、油热葱、姜炝锅。

2、加入杏鲍菇翻炒至稍软或杏鲍菇有点出水。

3、放入2-3小勺XO酱，料酒，盐少许（XO酱的甜、咸味道都很足的）。

4、加盖烧一会，若杏鲍菇出水少就要加点水，至汤汁收浓即可。

贴士：XO酱好像是香港的一个人发明的，它利用靠近海边的优势，汇集了干贝、虾米、蚝汁等的海鲜，再配上红辣椒、蒜、香料等的多种调味料，用很传统的工艺加工而成。鲜美浓香的XO酱与杏鲍菇，通过烧煮，酱汁融入杏鲍菇的肉，完美的组合，想不鲜都难。[LaoYanHuo.com]