全牛奶土司

2、放入面粉，中间戳个小洞放入酵母粉。

3、面包机程序设定7，和面程序，时间是30分钟，和20分钟后终止程序，做法就是长时间摁住停止键即可。

4、20分钟后面团有些出膜了，但很容易破裂，而且裂口是很不规则的齿轮状。

5、接下来非常简单，选择程序1，标准面包，重量是750克，颜色选择浅。

6、加入黄油后摁开始键即可。

7、面包揉面后中间会停顿发酵，我们可以来检验一下面团，即可拉出完美的膜来。

8、2个小时58分钟后，面包做好，立刻取出，晾凉后切片才可以吃。

贴士：面包机做土司的关键点：
1、配方是关键，做土司，含水量要在70%以上，水量少，面团根本不可能出膜，烤出来也是个硬馒头。

2、我今天方子里用到的是牛奶，这样的话70%是不够的，要增加到77%左右。

3、单独选择全自动做土司不成功是因为揉面时间不够，所以我们只要在选择程序做面包前先揉面20分钟即可。

4、面包机往往把面包烤的有点过，所以做土司的时候我们在颜色选择上选择浅，但是表面颜色是浅了，但是周围和底部还是有点厚实，这个我们可以改进。[LaoYanHuo.com]