原味芝士蛋糕

2、蛋糕模内部刷一层薄薄的色拉油，然后撒一层玉米淀粉（15克分量之外的），倒掉多余的干粉，模具防粘处理完成。

3、捣碎的消化饼干加两大勺水拌匀（一勺一勺的加，加一勺稍微有些干的话，再加另外一勺）。

4、拌好的饼干铺入模具底部，用勺子压实，看水量是否合适，勺子翻过来，饼干碎不沾勺子即可。

5、奶油奶酪放室温软化，加50克细砂糖，隔热水搅打顺滑。

6、加一个全蛋，搅拌均匀。

7、再加一个全蛋，搅拌均匀。

8、加入最后一个全蛋，搅拌均匀。

9、筛入15克玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀。

10、直接加入淡奶油，翻拌均匀。

11、将奶酪糊倒入模具中。

12、烤箱预热150度，烤箱最下层放烤盘，烤盘中倒满水，然后在烤盘上放烤网，将蛋糕放烤网上，烤70分钟。

13、蛋糕烤好以后完全放凉，然后放冰箱中冷藏过夜。

14、切得时候把刀放热水中浸泡一下，擦干水分，每切一刀都要把刀用热水冲干净，擦干水分再切下一刀。

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