糟广椒土豆片

2、热油爆香糟广椒。

3、下土豆片快速翻炒。

4、加入少量清水炒至土豆断生。

5、起锅前加入葱花即可。

贴士：
1、这道菜土豆切片后不能用水冲洗，而且越薄越好要的就是带淀粉的效果。

2、这道菜糟广椒里有盐份，所以不用加盐。

3、炒制期间必须放水，这样是为了让土豆上的淀粉发挥效果。

4、炒制的时候必须用大火，而且速度要快，保证土豆的脆感。

5、糟广椒跟我们平时吃的剁椒差不多，只不过糟广椒是用机器搅出来的，更稀更烂，如果家里没有糟广椒，用剁椒代替也是一样的效果。[LaoYanHuo.com]