焦糖朗姆香蕉

2、葡萄干洗净用热水泡软后用朗姆酒泡10分钟。

3、香蕉竖着从中间切开。

4、不粘锅中放入黄油，小火熔化黄油。

5、将白砂糖放入熬至焦糖色。

6、放入切开的香蕉。

7、煎好一面后再翻面煎至表面绵软焦黄。

8、加入葡萄干和朗姆酒，用打火机点燃锅中的朗姆酒。

9、火熄灭后轻轻转动锅子，撒上少许杏仁片出锅趁热食用。

贴士：
1、香蕉要选熟度适中的来做，太熟的不好成型一碰就烂了，太生的香度又不够。

2、朗姆酒也可以换成你喜欢的任何口味的酒。

3、点燃的过程其实只有短短的几秒钟，操作时小心就好没有危险。[LaoYanHuo.com]