麻油苦瓜

2、切斜片备用。

3、煮一锅水，放入1茶匙盐，煮开后将苦瓜片过水约30秒。

4、煎炒锅下麻油，放入沥干的苦瓜片，加盐和生抽翻炒约2分钟即可。

贴士：
1、其实苦瓜真的是很有营养的食物，你恐怕难以想象它的维生素C的含量之高。苦瓜的浆汁则有非常好的降血糖效果。苦瓜还可以改善糖尿病前症的高胰岛素血症。

2、如果你愿意，生吃最好。不过我是真的不太习惯啦，所以我一般会烫一下或者快炒来吃。时间都不建议太久，因为时间久了水溶性维生素的养分会流失，养分也会被破坏。[LaoYanHuo.com]