糟凤爪

2、洗净的鸡爪放入清水煮开汆2分钟，洗清浮沫对半斩开。

3、锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将鸡爪放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧20分钟左右。

4、将煮好的鸡爪过凉水，洗去鸡爪表面的浮油，然后泡在凉水中充分降温。

5、将冷却后的鸡爪放入盛器，加入香糟卤并淹没鸡爪，加盖入冰箱冷藏腌渍4小时以上即可。

贴士：
1、鸡爪不可大火烧煮，否则容易爪皮破裂。

2、鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。[LaoYanHuo.com]