冰镇桂花酸梅汤

2、会有一粒粒屑，没关系哈，多换几遍水。

3、清洗好的乌梅。

4、乌梅放到锅子里，加适量清水。

5、盖上锅盖大火煮。

6、煮开。

7、放入冰糖。

8、9、继续盖上锅盖大火煮开继续5-8分钟，转中火慢慢煮。

10、煮好的酸梅汤。

11、加适量桂花进去。

12、再略煮3-5分钟，即可。

13、煮好的酸梅汤到出来，可以取几颗乌梅，锅底可能有渣，滤掉不要了哈。

14、晾凉。

15、入冰箱冷藏。

16、17、多的可以装到干净的瓶子里，放冰箱冷藏。

贴士：
1、乌梅多冲几下，换换水，因为都是农家用土方法做的。

2、水放多少随意，多点口感就淡些，少点口感就弄些。

3、冰糖也根据自己的口味来，乌梅偏酸的，注意一次煮的时候不要用太多，煮的中间你可以尝尝，调节加糖或者加水。

4、煮的时间自己看着办，随意哈。

5、冷藏下味道更好。[LaoYanHuo.com]