剁椒蒸土豆

2、取出土豆去皮（煮熟后的土豆去皮很容易）。

3、去皮的土豆切成滚刀块（或切片），码在盘中，浇上一层剁椒。

4、放入蒸锅中蒸10分钟即可，出锅后撒上切碎的香葱即可。

贴士：
1、矿物质不像维生素怕热，所以加工后损失小，可能还会有增加，比如生土豆的钾含量是每100克347mg，而蒸土豆和煮土豆的含量均达到了480mg(因为失去了部分水分)。平时吃饭可以经常用蒸或煮的土豆来代替主食，又补充了钾和维生素，还能起到减肥的作用。

2、桑拿天，别忘了多吃些含钾高的食物。热天里通常胃口也不太好，吃什么都没味，那就来点刺激食欲的调料吧。剁椒的味道肯定能激活你的味觉，唤醒沉睡的胃口，配合小土豆，是桑拿天里好味又养身的美味。[LaoYanHuo.com]