辣汁丝瓜

2、蒜压成蒜蓉，小葱切段。

3、锅入油炒香葱段后捞出。

4、加入蒜蓉、盐炒成金黄色后关火。

5、丝瓜条码放在盘中，将蒜蓉铺在丝瓜上，淋点生抽、辣椒油和XO酱。

6、蒸锅水烧开后蒸3分钟左右即可。

贴士：
1、丝瓜稍切厚些，否则一熟会收缩许多。

2、蒜蓉要炒熟，否则生蒜直接蒸香气不浓，辛辣味也重。

3、如果冷水上锅要适当延长蒸制时间。

4、丝瓜食疗：
1）提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2）祛脂降压：含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3）丰胸：B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。

4）解毒：富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

5）淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。

6）通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

7）健脑：B族维生素对神经细胞的发育和维持正常的活动有益。[LaoYanHuo.com]