番茄虾盅[图解]

2、番茄洗净，从1/3处切开，用勺子挖空果肉，即成番茄盅。

3、炒锅上火，放油烧热，下核桃仁煸炒出香味，盛出备用。黄瓜洗净，切成丁。

4、锅内加少许油烧热，放入虾仁滑炒至金黄色出锅。

5、锅内放少许油，用葱花爆香，加黄瓜丁炒匀，下核桃仁、虾仁同炒，加食盐调味，出锅。

6、将炒好的黄瓜虾仁放入番茄盅内即可。

7、这款番茄虾盅特别讨小朋友喜欢，尤其适合挑食或偏食的孩子。

贴士：
1、虾属于发物，有过敏症状或上火的宝宝不宜食用。

2、核桃可换成杏仁、腰果等坚果，如果给宝宝吃制作时需切成小块。

3、虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有磷、硒等微量元素和维生素A，可补中益气、调养虚弱，促进骨骼和牙齿健康，帮助发育，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。

4、核桃中富含B族维生素、维生素E和多种矿物质，可健脑，增强记忆力，防止细胞老化。

5、番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄中所含的番茄红素是一种对人体有益的植物化学成分，是胡萝卜素大家族的一员，具有独特的抗氧化作用。此外，番茄所含的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。

6、黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（钾、钙、磷、铁）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，对宝宝健康茁壮成长很有好处。[LaoYanHuo.com]