豆渣蜜豆小窝头

2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌。

3、将材料揉匀成面团，盖上湿布饧发30分钟。

4、取一份小面团约30克，搓成窝头状，并用手指在底部按一个小坑。

5、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙。

6、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。

贴士：
1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜。

2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可。

3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放。

4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面。[LaoYanHuo.com]